domingo, 19 de julio de 2015

Tajine de pollo

Hola!!! despues de varios dias sin publicar,y esque con estos calores no me apetece nada entrar en la cocina pero aqui os dejo otra recetilla mas!!
Un riquisimos tajine de pollo estilo Arabe.
INGREDIENTES:
1 pollo troceado y limpio sin piel.
1 cebolla grande cortada a rodajas
1 tomate cortado a rodajas
3o4 patatas grandes
1 manojo de perejil fresco
1 cucharada de Ras el hanout
1cucharada de ajo en polvo
1 cucharada de colorante
1cucharada de pimienta molida mezclada con canela en polvo
sal aceite
agua
OPCIONAL: una pastilla de caldo,o parte de agua cambiarla por un poco de caldo de pollo
PREPARACIÓN:
La noche anterior,o una hora antes de preparar el tajine,maceramos el pollo con zumo de limon,y dejaremos en la nevera tapado
Ponemos en un olla,la cebolla cortada,el tomate y las pataas peladas y cortadas en rodajas gorditas.
Agregamos el pollo,las especias,y cubrimos con el agua y caldo o agregamos lapastilla de caldo.
Ponemos al fuego medio hasta que el caldo se haya evaporado casi por completo,rectificamos de sal y listo para servir

No hay comentarios:

Publicar un comentario