Puding de galletas y agua de coco

Hola,hace unas semanas en mi grupo de cocina canela y limon
una compañera bloguera y cocinera Maria jose de Las creaciones de maria jose publicaba un puding de galletas en microondas,pues bien yo e cogido su receta y modificado un poquito,y este es el resultado,un puding de galletas y agoa de coco delicioso,os dejo receta ya!!
 INGREDIENTES:
 1/2 litro de agua de coco real coco
20 galletas maria
4 huevos
2 cucharadas de azucar grande
Caramelo liquido
 PREPARACION: 
Caramelizamos un molde y reservamos.
En el vaso de la batidora,ponemos el agua de coco,los huevos las galletas y el azucar,trituramos bien sin que queden grumos,y volcamos en el molde.
Para cocerlo yo lo hice al baño maria,tapamos el molde con papel de aluminio y ponemos una goma al rededor para que no se levante y entre agua,poenmos el molde en una olla y llenamos de agua hasta que quede un dedo mas o menos para cubrir el molde.
Dejamos cocer al baño maria unos 25 30 min,miramos que este cuajado,y dejamos enfriar el agua,sacamos el molde,y desmoldamos.
Y este es el resultado!!
Un pudin delicioso con un ligero sabor a coco y galletas delicioso

Espero que os guste y la pongais en practica!!

Costillas de cerdo al romero con patatas a o pobre

Hola!! el otro dia prepare un arrocito al horno,que otro dia subiere receta,y me sobraron unas costillitas de cerdo,que prepare para la cena unas costillitas de cerdo al romero aqui os dejo la recetita.
INGREDIENTES:
 1,5k de costillas de cerdo
2 dientesde ajo
1/2 cucharada de pimentón
1 vaso de agua
4 cucharadas de aceite de oliva
4 ramas de Romero
1 manojo de perejil
sal y pimienta
PREPARACION:
 Cortamos el costillas en trozos grandes,unos 4 mas o menos,y ponemos a cocer en la olla rapida,cubiertas de agua con saly y dos ramas de romero,dejamos en la olla rapida 25 min desde que empieze a silbar,pasado ese tiempo,destapamos y pasamos a la bandeja del horno.
En el vaso de la batidora,ponemos el aceite,las hojas de las ramas de romero,los ajos picado,el perejil,el pimentón y el agua,y trituramos.
Bañamos las costillas con el majado,reservando la mitad,y horneamos a 180º durante 20 25 min,a mitad de horneado damos la vuelta a las costillas y regar con el resto del majado cuando pase el tiempo de coccion dejamos 10 min en el horno con este apagado y servimos.
El acompañamiento son unas patatitas a lo pobre riquisimas.

Espero que os guste

Panga al Cava Celler Vell

Bueno pues esta empresa de cava,me envio unas botellitas para porvar y hacer mis recetas con ellas,y asi lo hice,Tenia pensado preparar pescado para una cana y aproche esta recetita para probar este estupendo cava Celler Vell
INGREDIENTES:
1 kilo de panga
1 vaso grande de cava Celler vell
2 ajos picados
1 manojo de perejil
sal
aceite
una pastilla de caldo de pescado
Unas patatas para acompañar.
PREPARACIÓN: 
 Secamos bien los filetes de panga y salpimentamos,reservamos.
Preparamos las patatas pelamos y cortamos en rodajas gruesas,freimos hasta dorar en una sarten con abundante aceite,una vez doradas,pasamos a una bandeja de horno,y colocamos bien para poder poner los lomos de panga encima.
Ponemos la panga encima de las patatas.
En un cuenco,ponemos el vaso de Celler Vell, los ajos bien picados la pastilla de caldo machacada,el perejil,removemos bien para mezclarlo todo,y volcamos encima de el pescado,procurando que quede todo biem empapado con el majado.
Meteemos al horno precalentado a 180ºy dejamos unos 20 25 min,pasado este tiempo sacamos y servimos.
Os recomiendo prepararla porque el cava celler Vell le dio un sabor muy muy especial,abajo os dejo la foto del cava que utilicé.

 

Enrollado de cane picada relleno

HOla!! el otro dia volvi a hacer las hamburguesas caseras,y me sobró mucha carne,pense en hacer unas albondigas en salsa,pero al final,opte por esta deliciosa receta,que os dejo ahora mismo.
INGREDIENTES:
1kilo de carne picada
1 huevo
una cucharada de ajo granulado
1 cucharada de perejil
1 cucharada grande de pan rallado
1 pizca de pimienta
jamon cocido
queso
2 huevos duros.
PREPARACION:
 Ponemos en un bol la carne picada,y agregamos el ajo perejil,pimienta negra molida,el huevo batido y el pan rallado,y un poco de sal,amasamos bien y dejamos macerar en el frigorifico.
Ponemos un papel transparente o de aluminio en una mesa,y encima ponemos la carne ya macerada,apalstamos bien y damos forma rectangular,que quede mas o menos igual de gorda por todos lados,ponemos encima unas rodajas de jamon cocido,unas lonchas de queso y el huevo cocido cortado en rodajitas,enrollamos apretando bien,para que quede bien apretadito,y ponemos en una bandeja de horno,dejamos hasta que este dorado del todo y sacamos.
Yo le hice aparte una salsita para acompañar eso va a gusto de cada uno pero os digo que solo con uas patatitas esta delicioso.
Espero que os guste mi receta y la pongais en practica
Saludos