Panga a la marinera

Hoy os traigo una receta deliciosa,yo la elabore con panga,pero se puede preparar con cualkier tipo de pescado.
INGREDIENTES:
Una bolsa de panga congelada
1 puñado de calamares cortados en rodajas
1 puñado de almejas
1 puñado de gambas
(yo utilice una bandeja de preparado para paella)
1 cebolla
3 ajos bien picados
1 cucharada de tomate frito
1/2 litro de caldo de pescado
1 vaso de agua
harina
sal
aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN:
Cortamos los filestas de panga a la mitad salpimentamos y enharinamos freimos en aceote de oliva y reservamos sobre papel absorvente,par que escurran la grasa sobrante.
EN el mismo aceite (si es mucho apartamos un poco) pochamos la cebolla bien picada y el ajo bien picado,cuando lo tengamos bien dorado,agregamos el tomate,y damos unas vueltas,añadimos el marisco,menos las gambas,que las incorporaremos al final,cuando este todo sofrito,agregamos el caldo de pescado y dejamos que hierva,agregamos la panga y las gambas y dejamos que la salsa espese un poco,apartamos del fuego y servimos.

 

Productos YA TE COMERÉ

Hoy os quiero hablar de la empresa Ya te comeré,es una empresa,que comercializa platos preparados,y han tenido la amabilidad de enviarme algunos de sus productos para probarlos,y aunque aun no los e probado seguro que son deliciosos,estos son los productos que me han hecho llegar a mi:
Croquetas de pulpo a la Gallega,que seguro estan deliciosas

Croquetas de choco en su tinta

Carne de res deshebrada,con la que podre preparar unos deciciosos bocadillo o unas originales hamburguesas

Y por ultimo una tarrina de queso con membrillo que seguro esta delicioso

Dar las gracias a esta empresa y os animo a pasar por su web y vereis que productos tienen todos deliciosos
Ya te comeré

Tajine de pollo

Hola!!! despues de varios dias sin publicar,y esque con estos calores no me apetece nada entrar en la cocina pero aqui os dejo otra recetilla mas!!
Un riquisimos tajine de pollo estilo Arabe.
INGREDIENTES:
1 pollo troceado y limpio sin piel.
1 cebolla grande cortada a rodajas
1 tomate cortado a rodajas
3o4 patatas grandes
1 manojo de perejil fresco
1 cucharada de Ras el hanout
1cucharada de ajo en polvo
1 cucharada de colorante
1cucharada de pimienta molida mezclada con canela en polvo
sal aceite
agua
OPCIONAL: una pastilla de caldo,o parte de agua cambiarla por un poco de caldo de pollo
PREPARACIÓN:
La noche anterior,o una hora antes de preparar el tajine,maceramos el pollo con zumo de limon,y dejaremos en la nevera tapado
Ponemos en un olla,la cebolla cortada,el tomate y las pataas peladas y cortadas en rodajas gorditas.
Agregamos el pollo,las especias,y cubrimos con el agua y caldo o agregamos lapastilla de caldo.
Ponemos al fuego medio hasta que el caldo se haya evaporado casi por completo,rectificamos de sal y listo para servir

Galletas de mantequilla

Esta receta es la receta que normalmente se usa para hacer galletas de mantequill para decorar,el dia que la preparé,no me dio tiempo a decorar ni una porque mis enanas se las zamparon todas no dejaron una viva jajaja la proxina vez que las haga tendre que esconderlas para poder decorarlas jajaja
INGREDIENTES:
250grs de mantequilla a temperatura ambiente
250 grs de azucar glass
1 huevo grande
650grs de harina
aroma de vainilla
un chorrito de leche para ligar la masa
canela al gusto
(se puede añadir chips de chocolate y quedan riquisimas)
PREPaRACIÓN:
En un bol batimos bien la mantequilla con el azucar hasta que la mezcla tenga un aspecto cremoso y quede blanquecino.
Agregamos el aroma de vainilla,y una cucharada de canela en polvo.
Agregamos el huevo ligeramente batido,y mezclamos bien.
Incorporamos la harina cucharada a cucharada,mezclamos bien mejor si lo hacemos con lamano,cuando veamos que se desmiga la masa,agregamos el chorrito de leche,para que la masa ligue bien y no se nos desmigue.
Una vez la masa que de lisa,y que no se nos pegue en la mano,hacemos una bola y embolvemos en film transparente y metemos al frio al menos una hora.
Sacamos,estiramos dejando un grosor de unos 3 cm y cortamos con un cortapastas,colocamos en la bandeja del horno con papel de horno,y horneamos con el horno precalentado a 180º
Dejamos las galletas hornear por 10 min vigilando que no se nos quemen.
DEjamos enfriar y si nos da tiempo (sin que nadie se las coma) decoramos con glasa o fondant

Cabrito lechal en salsa

En mi casa,siempre hemos comido carne de choto o cabrito lechal y hace tiempo que hice esta receta,y hoy que encomtre las fotos quise ponerla en este blog para que todo aquel que lo desee pueda probarla de la forma que lo hago yo asique empezamos con los ingredientes!!!
INGREDIENTES:
1 kilo de carne de cabrito lechal en trozos no muy grandes
1 pimiento verde
un puñado de almendras
4 dientes de ajo
1 rebanada de pan frito
4 cucharadas grandes de aceite de oliva
1 vaso de vino blanco
1 vaso de agua
sal
pimienta negra molida
1 hoja de laurel
PREPARACIÓN:
En una cazuela,ponemos las cuatro cucharadas de aceite,sofreimos en el,la carne salpimentada,cuando este bien frita,añadimos el vino y dejamos que evapore el alcohol,y agregamos el vaso de agua,y dejamos cocer hasta que la carne esta blandita.
Mientras la carne se termina de hacer preparamos la salsita.
En una sarten freimos el pimiento bien picadito,cuando este frito sacamos de la sarten y reservamos.
En la misma sarten de freir el pimiento dramos los ajos junto con las almendras y el pan frito.
Pasamos todo por la batidora,el pimiento que teniamos reservado tambien.
Trituramos bien y si queremos lo podemos pasar por un chino para que la salsa quede mas finita.
Cuando la carne este casi hecha,agregamos el triturado y dejamos cocer todo durante unos 15 min a fuego lento,sacamos y servimos.
Podemos acompañar con unas patatitas fritas o solo,eso si que no os falte una buena barra de pan porque la salsa es deliciosa!!!!

Ensalada de salmón,con salsa griega y pepinillo

Hace tiempo que realize esta receta,que ya estaba explicada en mi otro blog,pero con el problema que e tenido,e recuperdo las fotos para poder enseñaosla de nuevo,asique vamos a ello.
INGREDIENTES:
1 paquete de salmón ahumado
1 yogur griego
 tarro de pepinillos
1/2 tarro de alcaparras
1 paquete de aceitunas verdes sin hueso
1 cebolla
lechuga
1/2 bandeja de tomates cherry
Aceite y sal
PREPARACIÓN:
Pelar y picar la cebolla,los pepinillos alcaparrasy aceitunas en dados pequeños,mezclar en un bol con el yogurt griego.
Partimos el salmón en tiras.
Colocamos la lechuga en un bol con los tomatitos cherry,y agregamos el salmon mezclamos todo.
Por ultimo agregamos la mezcla del yogurt y decoramos con unas aceitunas.
y lista para comer,una ensalada muy fresquita para el calor.

Roscos Fritos

Hola!!,ayer,me apatecia hacer algo dulce,y tenia en casa unos zumos Tampico que me enviaron para probar,asique pensé,unos roscos fritos con zumo tampico?
Y escogi la nueva variedad que tienen a la venta,island punch,y el resultado.... unos deliciosos roscos fritos,con un lijero toque a piña.riquisimos!!!
os dejo la receta
INGREDIENTES:
6 huevos
1 sobre de levadura
3 sobres de soda
1 vaso de zumo tampico island punch (o de naranja)
La ralladura de un limon o naranja
1 vaso de azucar
1/2 vaso de aceite de girasol
Harina la que admita
Canela y azucar para rebozar
aceite para freir.
PREPARACIÓN:
Se baten los huevos con el azucar la ralladura,el aceite y el vaso de zumo Tampico islans punch.
A continuación se añaden las sodas (procurar preparar la masa en un bol grande puesto que cuando agregas las sodas tiende a subir bastante)
Añadimos la harina con la levadura,y mezclamos hasta obtener una masa manejable.
Para formar los roscos,nos impegnamos las mano en aceite para que no se nos peguen,y damos forma de rosquillas.
Ponemos una sarten con abundante aceite,y dejamos que se caliente muy bien,vamos agregando rosquillas,y doramos por ambos lados,sacamos dejamos entibiar y rebozamos en azcar y canela y quedan unos roscos riquisiiiiiimos os recomiendo que probeis la receta porque estan deliciosos para desayuno o merienda