Tortitas con harina Haricam

Bueno!! hace unos das recibi un paquete con algunos de los productos de haricam en el paquete venian varias variedades de harinas,para pan rustico (que probaré muy pronto) harina de arroz,de espelta,harina tradicional y algunos productos mas entre ellos un paquete de preparado para crepes o tortitas,y Esta es la que utilicé,mis niñas me pidieron Tortitas para la merienda y alee mama a prepararlas.
Antes de conocer el preparado para Tortitas de haricam las realizada con otra receta y e de decir que este preparado me a sorprendido mucho porque tienen exactamete el mismo sabor y textura que las realizadas con mi receta de siempre!!
HAricam es una empresa que lleva mas de 25 años produciendo 
harina,      productos      derivados      de   cereales   y   pan rallado,   innovando   e   invirtiendo   constantemente,   pasando   de   abastecer   a   panaderías   de   la   comarca,   a distribuir  sus productos   a   nivel   nacional   e   internacional.  se abastecen   principalmente   con materias   primas   provenientes   de   agricultores   locales,     quieren   favorecer   la   economía   local   y   evitar transportes   innecesarios.   Exigen  a sus       proveedores      el   mismo   mimo   en   sus      productos   que ellos   aplicamos   a   los   suyos.   La   cercanía   con   sus   proveedores   les permite   modular   la materia prima desde su origen
EStos son los pruductos que me hicieron llegar a mi para poder probar la calidad de sus harinas y prearados 

Y aqui el preparado para tortitas que utilice ademas en la parte trasera del paquete viene muy bien explicado la cantidad de preparado para tortitas debes usas

Bien os dejo los Ingredientes de la receta (no muchos jaja)
Preparado para Tortitas HAricam
Leche (en el dorso del paquete pone agua pero yo use leche
Sirope de chocolate
Nata montada

Preparación:
Mezclamos el Preparado para tortitas haricam con la leche hasta que quede una masa mas bien liquida
Ponemos en una sarten una pizca de aceite o mantequilla y hechamos una cucharada de la mezcla
esparcimos bien en la sarten y dejamos que dore damos la vuelta y dejamos que dore porel otro lado
sacamos a un plato ponemos sirope al gusto (en este caso de chocolate ) nata y listas para una merienda de lujo!!

asi quedaron las mias!!!
deliciosas!

animaos a probar los productos haricam porque no os vais arrepentir



 

Productos Abricome

En esta ocasión os vengo a hablar de una empresa que nos facilita la hora de comer en los dias que no tenemos tiempo ni para meternos en la cocina.
Abricome una empresa de alimentos preparados naturales,nosp resenta una amplia gama de platos preparados para solamente calentar y sevir,gracias a que utilizan productos 100% naturales sus platos saben igual que si los coconas en casa a fuego lento.
Disponen de una variedad de platos a cada cual mas exquisito ademas en su gama han incorporado patés
Abricome a lanzado hace poquito al mercado algunos productos como La paella valencia,albondigas a la jardinera,preparado para fajitas, canelones de carne etc,en su web podreis ver toda la gama de productos pincha aqui y podras ver toda su variedad!!
Ademas en algunos de sus productos tambien te regalan un cazuela de barro que te servira para realizar estupendas recetas!!
no os lo penseis y si no tienes tiempo de cocinar opta por la mejor opcio Abricome una opcion que seguro repites!!
Estos son los productos que yo e podido probar (alguno no todos en cuanto lo pruebe todos o dare un nueva opinion) os aseguro que la Fabada sabe exactamente igual a la casera!!!
animaos a entrar en abricome y experimetar una nueva sensacion de alimentacion sana y natural!!


Gracias Abricome por tu colaboracion con mi blog!!!

Brazo de gitano salado

Buenoo llego el otoño,ya pintan comiditas calentitas,pero aun hace calor y yo aproveché para hacer este estupendo brazo de gitano salado de patatas os cuento como lo hice yo!!

INGREDIENTES:
3 o 4 patatas gorditas
2 latas de atún
3 huevos cocidos
1 lata de mejillones al natural
1 lata de aceitunas (en mi caso negras pero podéis ponerlas también verdes sin hueso rellenas eso a gusto de los comensales)
salsa cóctel (en mi caso la hice con mahonesa y ketchup)
sal y pimienta

PREPARACIÓN:
Pelamos y lavamos las patatas y las ponemos a cocer,una vez cocidas escurrimos y pasamos por el pasapures o machacamos bien con un tenedor y salpimentamos a gusto,dejamos enfriar un poco,y ponemos sobre un papel film transparente.
Estiramos bien que nos quede una plancha de puré uniforme y bien compacta,(si no la aplastamos bien a la hora de enrollar se nos va a deshacer)
Cortamos los huevos en rodajitas y reservamos algunas para decorar.
Ponemos las rodajas de hueco sobre el puré de patatas.
En un bol,ponemos el atún bien escurrido y los mejillones picaditos(reservamos algunos mejillones para decorar),podemos picar unas aceitunas y mezclarlo todo,una vez que este todo bien mezclado(yo puse una cucharadita de tomate frito este paso es opcional)
Ponemos la mezcla encima de la plancha de puré y lo repartimos bien por todo.
Enrollamos todo como si fuese un rulo apretando bien en cada vuelta para que todo quede compacto y no se desmorone.
Lo desenvolvemos del film y ponemos en una fuente grande,cubrimos con la salsa cóctel,y decoramos a gusto en mi caso como podéis ver,esta decorado con aceitunas negras mejillones al natural y huevo cocido
Esta receta,puedes prepararla con mas ingredientes,como anchoas,queso,jamón cocido etc admite infinidad de variantes.
Espero os haya gustado,y la pongáis en practica para contarme los resultados!!
Perdonar que no ponga el corte del brazo para que veáis el relleno pero no me dio tiempo a sacar foto voló en un instante!!!!
espero vuestros comentarios y nos leemos pronto saludos!!!!

librillos de pollo

bueno en esta ocasión os traifo una receta facil para comida o cena
Unos riquisimos librillos de pollo rellenos,estan deliciosos!!

INGREDIENTES:

2 pechugas de pollo fileteadas 

1 paquete de jamón cocido o jamón serrano

1 paquete de queso (yo use gouda)

harina 

pan rallado 

huevo 

sal y pimienta 

aceite para freír 

PREPARACIÓN:

Salpimentamos los filetes de pollo,y ponemos en un plato bien estirados,ponemos una lonchita de jamón cocido o jamón serrano,encima de esta colocamos el queso,y ponemos otro filete de pollo encima a modo de sanwich.

Tened en cuenta que todos los filetes de pollo sean mas o menos de el mismo tamaño porque si no se nos saldría el queso por todos lados.

Batimos el huevo y pasamos los librillos por harina,el huevo bien batido,y el pan rallado.

 En una sartén ponemos abundante aceite a calentar (yo para freír siempre utilizo aceite de girasol)

Una vez caliente el aceite ponemos nuestros librillos hasta que queden bien dorados.

Sacamos y dejamos escurrir en papel absolvente una vez hayan escurrido servimos.

Podemos acompañarlos con unas patatitas frita o alguna salsa que nos gusta en este caso la salsa de pimienta le va muy bien o una salsita de queso 

Este es el resultado de los mios,acompañados con patatitas fritas 

Deliciosos!! espero que los probéis y me digáis que os parecen
P.D también podéis añadir a el relleno unos pimientos rojos asados y cortados a tiras quedan deliciosos también!!

MAGDALENAS DE KINDER

Buenos después de meses y meses sin publicar en mi blog,por cosas que me lo impedían,por fin volví a la carga de nuevo,hoy después de todos estos meses os traigo una receta pensada para los desayunos y meriendas para los mas pequeños.
Unas deliciosas magdalenas rellenas de barritas tipo kinder
Os dejo la receta espero que la probéis y me digáis que os parecen!!
Decir que yo prepare la masa del típico bizcocho de yogur asique son muuuuuyyyy fáciles e hacer.

INGREDIENTES:
* 3 Huevos
* 1 Yogur (puede ser natural o de sabor,en este caso tenia de fresa y utilice los de fresa)
* 3 medidas de yogur de harina
* 2 Medidas del yogur de azúcar
* 1/2 medida de yogur de aceite (en mi caso de girasol,pero podéis poner de oliva)
* 1 dedo de leche (medido con el vasito del yogur)
* 1 y 1/2 cucharada de levadura (podéis poner medio sobre pero yo uso levadura de una marca concreta que viene en botecito )
* 12-14 barritas de chocolate tipo las de kinder,de las que van rellenas de leche



PREPARACIÓN:

en primer lugar se baten los huevos hasta que estén bien cremosos y hayan doblado el volumen,agregamos el azúcar y batimos bien para que quede todo bien cremosito,agregamos la harina y la levadura,y batimos bien,cuando este bien batido incorporaremos la leche y el aceite y volvemos a batir.
Precalentamos el horno a 200º y preparamos las cápsulas de las magdalenas (yo en este caso tengo moldecitos de silicona y hay coloco las cápsulas de papel)
Con una cuchara sopera,ponemos una cucharadita en cada cápsula y dentro ponemos las barritas en trozos,(cada barrita biene como en 4 cuadraditos pequeños yo puse 3 en cada una)
Rellenamos las capsulas,espolvoreamos azúcar encima de cada magdalena y horneamos durante unos 20 min,siempre mirando que no se quemen puesto que todos los hornos no tienen la misma fuerza.
Sacamos del horno una vez doradas dejamos enfriar y ya tenemos un rico desayuno o merienda para los peques de la casa... y para lo que no somos tan peques también!!

Este es el resultado de las magdalenas por dentro.

Riquisimasssss!!!

RETOMANDO EL BLOG

hola!! hace muchisimo tiempo que no publico nada,devido a falta de tiempo y ademas diversos problemas personales y economicos me han impedido seguir adelante con esta mi pasion la cocina,e dicidido que a partir de ahora voy a volver a publicar poquito a poco y recetas faciles y economicas,este blog me ayuda a desconectar de los problemas diarios d la vida ademas de hacerme sentir bien,espero que os gusten mis recetillas y que me ayudeis a seguir para adelante saludos y a por todas!!

suralia

Hola!! hace unos meses recibi de parte de suralia unas muestras,de sus productos.
Os explico que suralia es una empresa que lucha por el comercio justo.
desde 2005,luchan por el comercio justo,es una tienda fisica que podeis encontrar en Zaragoza y online que podeis encontrar aqui
Podreis ver toda su informacion en la web,yo os comento que me parece una empresa super buena,ya que a todos nos gutaria que el coemrcio de todo fuese justo.
Podreis encontrarla mas concretamente en el Centro Joaquin roncal de Zaragoza,este proyecto se trata de una cafeteria,biblioteca y tienda,vamos que puedes ir a leer un libro mientras tomas un estupendo cafe que esta buenisimo!!.
Suralia es un espacio de la Federacion Aragonesa solidaria,y quieren dar a conocer las diferentes labores e algunas ongs y le comercio justo n colaboración con la Fundación CAI-ASC.
Os animo a visitar su web e informaros de todo a fondo
Mil Gracias Suralia y disculpen la tardanza en escribir sobre ustedes!!

Puding de galletas y agua de coco

Hola,hace unas semanas en mi grupo de cocina canela y limon
una compañera bloguera y cocinera Maria jose de Las creaciones de maria jose publicaba un puding de galletas en microondas,pues bien yo e cogido su receta y modificado un poquito,y este es el resultado,un puding de galletas y agoa de coco delicioso,os dejo receta ya!!
 INGREDIENTES:
 1/2 litro de agua de coco real coco
20 galletas maria
4 huevos
2 cucharadas de azucar grande
Caramelo liquido
 PREPARACION: 
Caramelizamos un molde y reservamos.
En el vaso de la batidora,ponemos el agua de coco,los huevos las galletas y el azucar,trituramos bien sin que queden grumos,y volcamos en el molde.
Para cocerlo yo lo hice al baño maria,tapamos el molde con papel de aluminio y ponemos una goma al rededor para que no se levante y entre agua,poenmos el molde en una olla y llenamos de agua hasta que quede un dedo mas o menos para cubrir el molde.
Dejamos cocer al baño maria unos 25 30 min,miramos que este cuajado,y dejamos enfriar el agua,sacamos el molde,y desmoldamos.
Y este es el resultado!!
Un pudin delicioso con un ligero sabor a coco y galletas delicioso

Espero que os guste y la pongais en practica!!

Costillas de cerdo al romero con patatas a o pobre

Hola!! el otro dia prepare un arrocito al horno,que otro dia subiere receta,y me sobraron unas costillitas de cerdo,que prepare para la cena unas costillitas de cerdo al romero aqui os dejo la recetita.
INGREDIENTES:
 1,5k de costillas de cerdo
2 dientesde ajo
1/2 cucharada de pimentón
1 vaso de agua
4 cucharadas de aceite de oliva
4 ramas de Romero
1 manojo de perejil
sal y pimienta
PREPARACION:
 Cortamos el costillas en trozos grandes,unos 4 mas o menos,y ponemos a cocer en la olla rapida,cubiertas de agua con saly y dos ramas de romero,dejamos en la olla rapida 25 min desde que empieze a silbar,pasado ese tiempo,destapamos y pasamos a la bandeja del horno.
En el vaso de la batidora,ponemos el aceite,las hojas de las ramas de romero,los ajos picado,el perejil,el pimentón y el agua,y trituramos.
Bañamos las costillas con el majado,reservando la mitad,y horneamos a 180º durante 20 25 min,a mitad de horneado damos la vuelta a las costillas y regar con el resto del majado cuando pase el tiempo de coccion dejamos 10 min en el horno con este apagado y servimos.
El acompañamiento son unas patatitas a lo pobre riquisimas.

Espero que os guste

Panga al Cava Celler Vell

Bueno pues esta empresa de cava,me envio unas botellitas para porvar y hacer mis recetas con ellas,y asi lo hice,Tenia pensado preparar pescado para una cana y aproche esta recetita para probar este estupendo cava Celler Vell
INGREDIENTES:
1 kilo de panga
1 vaso grande de cava Celler vell
2 ajos picados
1 manojo de perejil
sal
aceite
una pastilla de caldo de pescado
Unas patatas para acompañar.
PREPARACIÓN: 
 Secamos bien los filetes de panga y salpimentamos,reservamos.
Preparamos las patatas pelamos y cortamos en rodajas gruesas,freimos hasta dorar en una sarten con abundante aceite,una vez doradas,pasamos a una bandeja de horno,y colocamos bien para poder poner los lomos de panga encima.
Ponemos la panga encima de las patatas.
En un cuenco,ponemos el vaso de Celler Vell, los ajos bien picados la pastilla de caldo machacada,el perejil,removemos bien para mezclarlo todo,y volcamos encima de el pescado,procurando que quede todo biem empapado con el majado.
Meteemos al horno precalentado a 180ºy dejamos unos 20 25 min,pasado este tiempo sacamos y servimos.
Os recomiendo prepararla porque el cava celler Vell le dio un sabor muy muy especial,abajo os dejo la foto del cava que utilicé.

 

Enrollado de cane picada relleno

HOla!! el otro dia volvi a hacer las hamburguesas caseras,y me sobró mucha carne,pense en hacer unas albondigas en salsa,pero al final,opte por esta deliciosa receta,que os dejo ahora mismo.
INGREDIENTES:
1kilo de carne picada
1 huevo
una cucharada de ajo granulado
1 cucharada de perejil
1 cucharada grande de pan rallado
1 pizca de pimienta
jamon cocido
queso
2 huevos duros.
PREPARACION:
 Ponemos en un bol la carne picada,y agregamos el ajo perejil,pimienta negra molida,el huevo batido y el pan rallado,y un poco de sal,amasamos bien y dejamos macerar en el frigorifico.
Ponemos un papel transparente o de aluminio en una mesa,y encima ponemos la carne ya macerada,apalstamos bien y damos forma rectangular,que quede mas o menos igual de gorda por todos lados,ponemos encima unas rodajas de jamon cocido,unas lonchas de queso y el huevo cocido cortado en rodajitas,enrollamos apretando bien,para que quede bien apretadito,y ponemos en una bandeja de horno,dejamos hasta que este dorado del todo y sacamos.
Yo le hice aparte una salsita para acompañar eso va a gusto de cada uno pero os digo que solo con uas patatitas esta delicioso.
Espero que os guste mi receta y la pongais en practica
Saludos

 

Merluza a la gallega

Hola!!,hace tiempo queria probar la merluza a la gallega y mirando y mirando por internet,nunca me decidí a prepararla,pero hace unos dias,le pregunte a una muy buena amiga que vive en Galicia que como se preparaba,y que mejor receta,que la tipica de allí,pues hoy me e puesto manos a la obra  y con una merlucita quetenia en el congelador,la e preparado,y e de decir que esta rica rica,la preparare mas de una vez seguro
Gracias a mi gran amiga Ana Ramos,por la recetita.
INGREDIENTES:   
1 merluza grandecita
Una cabeza de ajos
2 o 3 hojas de laurel
cebolla
sal
1 cucharada de pimentón dulce o picante a gusto
1 pastilla de caldo de pescado(opcional)
aceite de oliva
2 o 3 patatas coetadas en rodajas gruesas
PREPARACIÓN;
Ponemos en una olla a cocer la merluza con las hojas de laurel,la pastilla de caldo y la cebolla.Salamos a gusto
Yo e puesto tambien las patatas para que cogiesen el gustito de la merluza,pero podeis cocerlas aparte.
Cuando este todo cocido,sacamos y dejamos escurrir.
En una sarten,ponemos bien de aceite de oliva,y freimos ligeramente los ajos cortados en laminas hasta que doren,cuando esten doraditos,agregamos la cucharada de pimenton,y dejamos unos 3 o 4 min,apartamos del fuego.
Ponemos unas rodajas de merluza conunas patatas,y con el aceite de la sarten con el ajo y el pimentón,ponemos por encima.
Y llisto para comer.
Esta delicioso

Que os parece?

Mejillones Tigre

HOla!! hoy comenzamos la semana con una receta,que yo tenia ganas de preparar desde hace tiempo,y este fin de semana,me animé,el resultado.... unos mejillones tigre que por casi no me da tiempo a hacerles la foto para el blog jeje,os dejo la receta aqui espero que os gusten,y la pongais en practica.
INREDIENTES:
1 kilo de mejillones frescos
200 grs de gambas (pueden ser congeladas o frescas yo utilice gambas arroceras y con las cabezas y cascaras hice un caldito para la bechamel)
1/2 cebolla bien picada
1 cucharada de especias para mejillones https://www.especiasvalencia.com/ (opcional)
2 o tres ajos bien picaditos
2 cucharads de tomate frito
aceite y sal
PARA REBOZAR: 
2 huevos batidos
pan rallado
Aceite para freir
PARA LA BECHAMEL:
1 litro de caldo de las cabezas de las gambas y las cascaras
3 o 4 cucharadas de harina
1 cucharada generosa de mantequilla




PREPARACIÓN:
Limpiamos bien los mejillones quitandoles las barbas y limpiando bien la concha.
Labamos bien y ponemos en una olla,con un dedo de agua y ponemos a fuego medio-fuerte hasta que se abran todos.
Si alguno no se abre lo desecharemos porque sera porque estaba muerto.
Sacamos el mejillon de la concha,y reservamos estas(solo las que esten bien y no esten rotas)
Picamos bien los mejillones y reservamos.
En una olla pequeña haremos el caldo de las gambas,con las cabezas y las cascaras.
En una sarten,ponemos una cucharada de aceite de oliva,y sofreimos en el la cebolla bien picada,cuando este pochada,agregamos el ajo tambien muy picadito y sofreimos durante unos 10 15 min.
Cuando lo tengamos todo pochado,agregamos los mejillones bien picados y las gambas tambien bien picadas,damos unas vueltas y agregamos la cucharada de especias para mejillones (opcional) y el tomate frito.
Dejamos unos 10 min para que todo coja sabor,y apartamos del fuego y reservamos.
Hacemos la bechamel,yo en este caso la hice con el caldo de las gambas pero se puede hacer perfectamente con leche como una bechamel normal.
En una sarten antiaderente ponemos una cucharada generosa de mantequilli y tostamos en ella la harina para que luego no quede una bechamel con sabor a harina.
Una vez tostada vamos agregando la leche o en mi caso el caldo poco a poco,hasta conseguir la textura deseada de la bechamel,ni muy liquida ni muy compacta.
Agregamos el sofrito delos mejillones y las gambas,y removemos bien,dejamos unos 5-8 min en el fuego minimo,rectificamos de sal y reservamos.
Cogemos las conchas de los mejillones que antes habremos lavado bien,y vamos poniendo cucharadas de la masa dentro,hacemos esto con todoas las conchas o hasta acabar la masa.
DEjamos enfriar.
Cuando esten bien frios pasamos por huevo batido y pan rallado,y a la sarten con aabundante aceite bien caliente,hasta que queden doraditos,sacamos del aceite escurrimos sobre papel absorbente y servimos.
Ponemos comer en frio estaran igual de deliciosos.
NOTA: la bechamel se puede hacer con leche como una bechamel normal.,yo la prepare con el caldo de las gambas para dar mas sabor.

 

hamburguesas caseras

Hola!! Ayer,en casa nos apetecia cenar hamburguesas,pero unas hamburguesas diferentes,asique me puse manos a la obre y con 4 cositas las prepare,con pan incluido,un pan caserito y facil que podemos usar tambien para acompañar cualquier comida ponemos preparar en vez de panecillos para las hamburguesas unos panes o barras para cualquier comida.
No me enrrollo mas y os dejo la receta.
INGREDIENTES PARA LAS HAMBURGUESAS:
1 kilo de carne picada (yo use mixta ternera-cerdo)
1 diente de ajo bien picado
1 cucharada generosa de perejil picado
Sal y pimienta al gusto
1 huevo
1 cucharadita de vino blanco (opcional)
PREPARACIÓN:
Ponemos la carne en un bol amplio y mezclamos con el huevo batido,agregamos el ajo muy picadito,y el perejil,salpimentamos a gusto,agregamos el vino si deseamos ponerlo,y dejamos reposar para que coja todos los sabores en el frigorifico.
Una vez halla pasado un buen rato como media hora o asi,sacamos y damos forma redonda y dejamos el grosor deseado,yo las deje mas bien gorditas,ponemos en una sarten o plancha y listas para poner en nuestros panes.

 INGREDIENTES PARA LOS PANES:
300ml de leche tibia
15 ml de aceite de oliva
1 huevo (opcional )
550 gramos de harina de trigo
10 gr de sal
1 taco de levadura fresca
PREPARACIÓN:
 Diluimos la levadura con la leche tibia y agregamos la sal.
En un bol amplio o el bol de una amasadora,ponemos la harina con el aceite,y agregamos la leche con la levadura y la sal ya disuelta.
Amasamos bien y cuando tengamos una masa suave y esponjosa dejamos reposar tapada con un paño humedo hasta que doble su volumen.
Una vez reposada la masa,sacamos del bol,amasamos y partimos en porciones,tantas como hamburguesas deseamos preparar,yo saque 6 panes bien gorditos.
Damos forma de bollito redondo y volvemos a dejar reposar (en el horno a 50º podemos ponerlo si no hace mucho calor,si hace calor con 10 15 min habran doblado el volumen)
una vez doblen el volumen,pintamos con leche o agua y pinchamos con un tenedor suave.
Metemos al horno a 180º hasta que esten dorados sacamos y rellenamos.
TRUCO:
para que queden crujientes,poner el horno fuerte y ponerlo primero por abajo y despues por arriba hasta que doren
Asi quedaron las mias montadas,solo con lechuga tomate queso y la hamburguesa.y kepchut y mahonesa,pero podeis ponerles todos los ingredientes que deseeis,aunque las mias asi ya llenaron,no intenteis comer dos porque sera imposible jejejej espero que os gusten.

Ensalda de patatas y bacalao con alli oli

Hola!! despues de no publicar nada en estos mesesde veranito hoy por fin volvemos a la carga,con una nueva receta,sana y deliciosa
la cogi de un grupo de facebook de cocina que se llama La cocina de te regalo y tienen unas recetas para chuparse los dedos,os dejo la receta.
INGREDIENTES:
1 paquete de lomos de bacalao ( yo e usado en su punto de sal)
3 o 4 patatas medianas
1/2 cebolla bien picada
2 o 3 ajos (aunque yo e utilizado una buena cucharada de ajo en polvo)
1 vaso de vino blanco
aceite
sal y pimienta
perejil (yo no le e puesto xq no tenia)
aceitunas sin hueso
2 o 3 huevos duros
PREPARACIÓN:
Cocemos los lomos de bacalao en una olla con agua (no poner sal porque el bacalao lleba la justa)
cuando esten cocido,escurrimos,y dejamos enfriar.
En el mismo agua ponemos las patatas peladas y cortadas en trocitos,y dejamos cocer.
Mientras,cocemos tambien los huevos.
El bacalao que teniamos reservado una vez frio,quitamos la piel y espinas y desmigamos,reservamos.
En una sarten,con una cucharada de aceite de oliva,ponemos a pochar la cebolla con el ajo bien picadito,y una vez pochado,ponemos el bacalao,y damos unas vueltas,añadimos un vaso de vino blanco y dejamos evaporar el alcohol,dejamos el bacalo hasta que se quede sin caldo.
Una vez las patatas esten cocidas escurrimos y añadimos a la sarten donde tenemos el bacalao y damos unas vueltas dejamos que cojan el sabor del bacalao durante 5 o 10 min,sacamosu ponemos en un bol amplio.
Agregamos los huevos duros cortados en trocitos y las aceitunas,removemos para que todo se mezcle y dejamos enfriar (se puede comer templada)
Yo le e puesto alli oli y a quedado de lujo un plato 10 rico y fresco
Espero que os guste.

Panga a la marinera

Hoy os traigo una receta deliciosa,yo la elabore con panga,pero se puede preparar con cualkier tipo de pescado.
INGREDIENTES:
Una bolsa de panga congelada
1 puñado de calamares cortados en rodajas
1 puñado de almejas
1 puñado de gambas
(yo utilice una bandeja de preparado para paella)
1 cebolla
3 ajos bien picados
1 cucharada de tomate frito
1/2 litro de caldo de pescado
1 vaso de agua
harina
sal
aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN:
Cortamos los filestas de panga a la mitad salpimentamos y enharinamos freimos en aceote de oliva y reservamos sobre papel absorvente,par que escurran la grasa sobrante.
EN el mismo aceite (si es mucho apartamos un poco) pochamos la cebolla bien picada y el ajo bien picado,cuando lo tengamos bien dorado,agregamos el tomate,y damos unas vueltas,añadimos el marisco,menos las gambas,que las incorporaremos al final,cuando este todo sofrito,agregamos el caldo de pescado y dejamos que hierva,agregamos la panga y las gambas y dejamos que la salsa espese un poco,apartamos del fuego y servimos.

 

Productos YA TE COMERÉ

Hoy os quiero hablar de la empresa Ya te comeré,es una empresa,que comercializa platos preparados,y han tenido la amabilidad de enviarme algunos de sus productos para probarlos,y aunque aun no los e probado seguro que son deliciosos,estos son los productos que me han hecho llegar a mi:
Croquetas de pulpo a la Gallega,que seguro estan deliciosas

Croquetas de choco en su tinta

Carne de res deshebrada,con la que podre preparar unos deciciosos bocadillo o unas originales hamburguesas

Y por ultimo una tarrina de queso con membrillo que seguro esta delicioso

Dar las gracias a esta empresa y os animo a pasar por su web y vereis que productos tienen todos deliciosos
Ya te comeré

Tajine de pollo

Hola!!! despues de varios dias sin publicar,y esque con estos calores no me apetece nada entrar en la cocina pero aqui os dejo otra recetilla mas!!
Un riquisimos tajine de pollo estilo Arabe.
INGREDIENTES:
1 pollo troceado y limpio sin piel.
1 cebolla grande cortada a rodajas
1 tomate cortado a rodajas
3o4 patatas grandes
1 manojo de perejil fresco
1 cucharada de Ras el hanout
1cucharada de ajo en polvo
1 cucharada de colorante
1cucharada de pimienta molida mezclada con canela en polvo
sal aceite
agua
OPCIONAL: una pastilla de caldo,o parte de agua cambiarla por un poco de caldo de pollo
PREPARACIÓN:
La noche anterior,o una hora antes de preparar el tajine,maceramos el pollo con zumo de limon,y dejaremos en la nevera tapado
Ponemos en un olla,la cebolla cortada,el tomate y las pataas peladas y cortadas en rodajas gorditas.
Agregamos el pollo,las especias,y cubrimos con el agua y caldo o agregamos lapastilla de caldo.
Ponemos al fuego medio hasta que el caldo se haya evaporado casi por completo,rectificamos de sal y listo para servir

Galletas de mantequilla

Esta receta es la receta que normalmente se usa para hacer galletas de mantequill para decorar,el dia que la preparé,no me dio tiempo a decorar ni una porque mis enanas se las zamparon todas no dejaron una viva jajaja la proxina vez que las haga tendre que esconderlas para poder decorarlas jajaja
INGREDIENTES:
250grs de mantequilla a temperatura ambiente
250 grs de azucar glass
1 huevo grande
650grs de harina
aroma de vainilla
un chorrito de leche para ligar la masa
canela al gusto
(se puede añadir chips de chocolate y quedan riquisimas)
PREPaRACIÓN:
En un bol batimos bien la mantequilla con el azucar hasta que la mezcla tenga un aspecto cremoso y quede blanquecino.
Agregamos el aroma de vainilla,y una cucharada de canela en polvo.
Agregamos el huevo ligeramente batido,y mezclamos bien.
Incorporamos la harina cucharada a cucharada,mezclamos bien mejor si lo hacemos con lamano,cuando veamos que se desmiga la masa,agregamos el chorrito de leche,para que la masa ligue bien y no se nos desmigue.
Una vez la masa que de lisa,y que no se nos pegue en la mano,hacemos una bola y embolvemos en film transparente y metemos al frio al menos una hora.
Sacamos,estiramos dejando un grosor de unos 3 cm y cortamos con un cortapastas,colocamos en la bandeja del horno con papel de horno,y horneamos con el horno precalentado a 180º
Dejamos las galletas hornear por 10 min vigilando que no se nos quemen.
DEjamos enfriar y si nos da tiempo (sin que nadie se las coma) decoramos con glasa o fondant

Cabrito lechal en salsa

En mi casa,siempre hemos comido carne de choto o cabrito lechal y hace tiempo que hice esta receta,y hoy que encomtre las fotos quise ponerla en este blog para que todo aquel que lo desee pueda probarla de la forma que lo hago yo asique empezamos con los ingredientes!!!
INGREDIENTES:
1 kilo de carne de cabrito lechal en trozos no muy grandes
1 pimiento verde
un puñado de almendras
4 dientes de ajo
1 rebanada de pan frito
4 cucharadas grandes de aceite de oliva
1 vaso de vino blanco
1 vaso de agua
sal
pimienta negra molida
1 hoja de laurel
PREPARACIÓN:
En una cazuela,ponemos las cuatro cucharadas de aceite,sofreimos en el,la carne salpimentada,cuando este bien frita,añadimos el vino y dejamos que evapore el alcohol,y agregamos el vaso de agua,y dejamos cocer hasta que la carne esta blandita.
Mientras la carne se termina de hacer preparamos la salsita.
En una sarten freimos el pimiento bien picadito,cuando este frito sacamos de la sarten y reservamos.
En la misma sarten de freir el pimiento dramos los ajos junto con las almendras y el pan frito.
Pasamos todo por la batidora,el pimiento que teniamos reservado tambien.
Trituramos bien y si queremos lo podemos pasar por un chino para que la salsa quede mas finita.
Cuando la carne este casi hecha,agregamos el triturado y dejamos cocer todo durante unos 15 min a fuego lento,sacamos y servimos.
Podemos acompañar con unas patatitas fritas o solo,eso si que no os falte una buena barra de pan porque la salsa es deliciosa!!!!