Brazo de gitano salado

Buenoo llego el otoño,ya pintan comiditas calentitas,pero aun hace calor y yo aproveché para hacer este estupendo brazo de gitano salado de patatas os cuento como lo hice yo!!

INGREDIENTES:
3 o 4 patatas gorditas
2 latas de atún
3 huevos cocidos
1 lata de mejillones al natural
1 lata de aceitunas (en mi caso negras pero podéis ponerlas también verdes sin hueso rellenas eso a gusto de los comensales)
salsa cóctel (en mi caso la hice con mahonesa y ketchup)
sal y pimienta

PREPARACIÓN:
Pelamos y lavamos las patatas y las ponemos a cocer,una vez cocidas escurrimos y pasamos por el pasapures o machacamos bien con un tenedor y salpimentamos a gusto,dejamos enfriar un poco,y ponemos sobre un papel film transparente.
Estiramos bien que nos quede una plancha de puré uniforme y bien compacta,(si no la aplastamos bien a la hora de enrollar se nos va a deshacer)
Cortamos los huevos en rodajitas y reservamos algunas para decorar.
Ponemos las rodajas de hueco sobre el puré de patatas.
En un bol,ponemos el atún bien escurrido y los mejillones picaditos(reservamos algunos mejillones para decorar),podemos picar unas aceitunas y mezclarlo todo,una vez que este todo bien mezclado(yo puse una cucharadita de tomate frito este paso es opcional)
Ponemos la mezcla encima de la plancha de puré y lo repartimos bien por todo.
Enrollamos todo como si fuese un rulo apretando bien en cada vuelta para que todo quede compacto y no se desmorone.
Lo desenvolvemos del film y ponemos en una fuente grande,cubrimos con la salsa cóctel,y decoramos a gusto en mi caso como podéis ver,esta decorado con aceitunas negras mejillones al natural y huevo cocido
Esta receta,puedes prepararla con mas ingredientes,como anchoas,queso,jamón cocido etc admite infinidad de variantes.
Espero os haya gustado,y la pongáis en practica para contarme los resultados!!
Perdonar que no ponga el corte del brazo para que veáis el relleno pero no me dio tiempo a sacar foto voló en un instante!!!!
espero vuestros comentarios y nos leemos pronto saludos!!!!

librillos de pollo

bueno en esta ocasión os traifo una receta facil para comida o cena
Unos riquisimos librillos de pollo rellenos,estan deliciosos!!

INGREDIENTES:

2 pechugas de pollo fileteadas 

1 paquete de jamón cocido o jamón serrano

1 paquete de queso (yo use gouda)

harina 

pan rallado 

huevo 

sal y pimienta 

aceite para freír 

PREPARACIÓN:

Salpimentamos los filetes de pollo,y ponemos en un plato bien estirados,ponemos una lonchita de jamón cocido o jamón serrano,encima de esta colocamos el queso,y ponemos otro filete de pollo encima a modo de sanwich.

Tened en cuenta que todos los filetes de pollo sean mas o menos de el mismo tamaño porque si no se nos saldría el queso por todos lados.

Batimos el huevo y pasamos los librillos por harina,el huevo bien batido,y el pan rallado.

 En una sartén ponemos abundante aceite a calentar (yo para freír siempre utilizo aceite de girasol)

Una vez caliente el aceite ponemos nuestros librillos hasta que queden bien dorados.

Sacamos y dejamos escurrir en papel absolvente una vez hayan escurrido servimos.

Podemos acompañarlos con unas patatitas frita o alguna salsa que nos gusta en este caso la salsa de pimienta le va muy bien o una salsita de queso 

Este es el resultado de los mios,acompañados con patatitas fritas 

Deliciosos!! espero que los probéis y me digáis que os parecen
P.D también podéis añadir a el relleno unos pimientos rojos asados y cortados a tiras quedan deliciosos también!!

MAGDALENAS DE KINDER

Buenos después de meses y meses sin publicar en mi blog,por cosas que me lo impedían,por fin volví a la carga de nuevo,hoy después de todos estos meses os traigo una receta pensada para los desayunos y meriendas para los mas pequeños.
Unas deliciosas magdalenas rellenas de barritas tipo kinder
Os dejo la receta espero que la probéis y me digáis que os parecen!!
Decir que yo prepare la masa del típico bizcocho de yogur asique son muuuuuyyyy fáciles e hacer.

INGREDIENTES:
* 3 Huevos
* 1 Yogur (puede ser natural o de sabor,en este caso tenia de fresa y utilice los de fresa)
* 3 medidas de yogur de harina
* 2 Medidas del yogur de azúcar
* 1/2 medida de yogur de aceite (en mi caso de girasol,pero podéis poner de oliva)
* 1 dedo de leche (medido con el vasito del yogur)
* 1 y 1/2 cucharada de levadura (podéis poner medio sobre pero yo uso levadura de una marca concreta que viene en botecito )
* 12-14 barritas de chocolate tipo las de kinder,de las que van rellenas de leche



PREPARACIÓN:

en primer lugar se baten los huevos hasta que estén bien cremosos y hayan doblado el volumen,agregamos el azúcar y batimos bien para que quede todo bien cremosito,agregamos la harina y la levadura,y batimos bien,cuando este bien batido incorporaremos la leche y el aceite y volvemos a batir.
Precalentamos el horno a 200º y preparamos las cápsulas de las magdalenas (yo en este caso tengo moldecitos de silicona y hay coloco las cápsulas de papel)
Con una cuchara sopera,ponemos una cucharadita en cada cápsula y dentro ponemos las barritas en trozos,(cada barrita biene como en 4 cuadraditos pequeños yo puse 3 en cada una)
Rellenamos las capsulas,espolvoreamos azúcar encima de cada magdalena y horneamos durante unos 20 min,siempre mirando que no se quemen puesto que todos los hornos no tienen la misma fuerza.
Sacamos del horno una vez doradas dejamos enfriar y ya tenemos un rico desayuno o merienda para los peques de la casa... y para lo que no somos tan peques también!!

Este es el resultado de las magdalenas por dentro.

Riquisimasssss!!!

RETOMANDO EL BLOG

hola!! hace muchisimo tiempo que no publico nada,devido a falta de tiempo y ademas diversos problemas personales y economicos me han impedido seguir adelante con esta mi pasion la cocina,e dicidido que a partir de ahora voy a volver a publicar poquito a poco y recetas faciles y economicas,este blog me ayuda a desconectar de los problemas diarios d la vida ademas de hacerme sentir bien,espero que os gusten mis recetillas y que me ayudeis a seguir para adelante saludos y a por todas!!

suralia

Hola!! hace unos meses recibi de parte de suralia unas muestras,de sus productos.
Os explico que suralia es una empresa que lucha por el comercio justo.
desde 2005,luchan por el comercio justo,es una tienda fisica que podeis encontrar en Zaragoza y online que podeis encontrar aqui
Podreis ver toda su informacion en la web,yo os comento que me parece una empresa super buena,ya que a todos nos gutaria que el coemrcio de todo fuese justo.
Podreis encontrarla mas concretamente en el Centro Joaquin roncal de Zaragoza,este proyecto se trata de una cafeteria,biblioteca y tienda,vamos que puedes ir a leer un libro mientras tomas un estupendo cafe que esta buenisimo!!.
Suralia es un espacio de la Federacion Aragonesa solidaria,y quieren dar a conocer las diferentes labores e algunas ongs y le comercio justo n colaboración con la Fundación CAI-ASC.
Os animo a visitar su web e informaros de todo a fondo
Mil Gracias Suralia y disculpen la tardanza en escribir sobre ustedes!!

Puding de galletas y agua de coco

Hola,hace unas semanas en mi grupo de cocina canela y limon
una compañera bloguera y cocinera Maria jose de Las creaciones de maria jose publicaba un puding de galletas en microondas,pues bien yo e cogido su receta y modificado un poquito,y este es el resultado,un puding de galletas y agoa de coco delicioso,os dejo receta ya!!
 INGREDIENTES:
 1/2 litro de agua de coco real coco
20 galletas maria
4 huevos
2 cucharadas de azucar grande
Caramelo liquido
 PREPARACION: 
Caramelizamos un molde y reservamos.
En el vaso de la batidora,ponemos el agua de coco,los huevos las galletas y el azucar,trituramos bien sin que queden grumos,y volcamos en el molde.
Para cocerlo yo lo hice al baño maria,tapamos el molde con papel de aluminio y ponemos una goma al rededor para que no se levante y entre agua,poenmos el molde en una olla y llenamos de agua hasta que quede un dedo mas o menos para cubrir el molde.
Dejamos cocer al baño maria unos 25 30 min,miramos que este cuajado,y dejamos enfriar el agua,sacamos el molde,y desmoldamos.
Y este es el resultado!!
Un pudin delicioso con un ligero sabor a coco y galletas delicioso

Espero que os guste y la pongais en practica!!

Costillas de cerdo al romero con patatas a o pobre

Hola!! el otro dia prepare un arrocito al horno,que otro dia subiere receta,y me sobraron unas costillitas de cerdo,que prepare para la cena unas costillitas de cerdo al romero aqui os dejo la recetita.
INGREDIENTES:
 1,5k de costillas de cerdo
2 dientesde ajo
1/2 cucharada de pimentón
1 vaso de agua
4 cucharadas de aceite de oliva
4 ramas de Romero
1 manojo de perejil
sal y pimienta
PREPARACION:
 Cortamos el costillas en trozos grandes,unos 4 mas o menos,y ponemos a cocer en la olla rapida,cubiertas de agua con saly y dos ramas de romero,dejamos en la olla rapida 25 min desde que empieze a silbar,pasado ese tiempo,destapamos y pasamos a la bandeja del horno.
En el vaso de la batidora,ponemos el aceite,las hojas de las ramas de romero,los ajos picado,el perejil,el pimentón y el agua,y trituramos.
Bañamos las costillas con el majado,reservando la mitad,y horneamos a 180º durante 20 25 min,a mitad de horneado damos la vuelta a las costillas y regar con el resto del majado cuando pase el tiempo de coccion dejamos 10 min en el horno con este apagado y servimos.
El acompañamiento son unas patatitas a lo pobre riquisimas.

Espero que os guste